薫る茶房

 
 
燻製メインの「薫る茶房」をぴのきお工房の隣りにOPENしました。
 
“  肉・魚・野菜・果物 ”
地の利を生かした、伊豆の地元食材を素材としての燻製作り。
旬を召し上がって頂きたく、季節に応じてお出しするメニューは様々です。
 
室内はゆったり4テーブル。ワンちゃん連れの方も歓迎です
高原の風を感じながら、お庭でもお召し上がり頂けます。 
 
 
 

営業時間

AM11:00〜PM4:00
ラストオーダー: PM3:30
 

営業日

土・日・月・祝日
(季節により不定休)
ぴのきお工房の開館日に準じます
 

 ある日の燻製

鶏肉

スパイシーな味付けのモモ肉を燻製しました。
 

チーズ

チーズは燻製の定番のひとつです。仕上がりの柔らかさを心がけています。
 

鶏肉

味付けは和風。和の薫も結構イケると思います。
 

定番中の定番。理想は黄身がとろ〜り。
 

これぞ伊豆の味。写真は味醂味ですが、塩味もなかなかです。
 

鳥元肉

コリコリ食感の軟骨好きには堪りません。
 

ししゃも

プリプリのししゃも。燻製にするとさらに味アップ。 

ポテトサラダ

変わり種のひとつ。ポテサラだって立派な燻製風味に仕上がります。 
遊び心で色々な素材を燻製してます。
季節によりお出しするメニューは様々です。
 
おやつ感覚で楽しみながら一休みはいかがですか?
燻製3〜4種と香の物は常に用意しています。予約の必要はありません。
 
ご当地ドリンクや軽食と一緒にどうぞ。

自家製ヨーグルト

伊豆のみかんソースや蜂蜜、燻製ナッツなどを添えてどうぞ。

 

スコーン

プレーンとチーズ味のスコーンを伊豆みかん蜂蜜にディップして。

 

香の物

ぬか漬けや浅漬けなど、地野菜を主にお出しします。

 
 

軽食

燻製三味と香の物
薫るスコーン
薫るアイスクリーム etc.
600〜800円
 

ドリンク

コーヒー・ご当地ドリンク・地ビール・地酒・ノンアルコール etc.
お菓子の燻製とご一緒に。
350〜800円

薫るお昼ご飯(要予約)

ある日のメニュー

御飯:本けずり節とわさびのご飯
椀物:豆腐グラタン
燻製:小鯵の味醂漬け、地鶏肉、卵、チーズ
煮物:絹揚げ、高野豆腐、枝豆
和物:燻製フレークのみぞれ和え
香物:カブ、人参、大根菜の糖漬け、日向たくあんのいぶりがっこ
 

季節の味ご飯と燻製等のおかず数品で、お腹いっぱい召し上がって頂きたいお昼ご飯です。
 
手作り出来る数に限りがありますので、 ページ下部のご予約フォームから前日までに連絡ください。
お手間をお掛けしますが、宜しくお願いします。
  
1日10食まで。 季節により献立はいろいろです
 
1,800円
(税込1,944円)

アクセス

 
〒413-0235 静岡県伊東市大室高原4-620
050-3692-2464
 
 
 
 
 道順が分かりづらいので、↑こちらのページを参考にお越しください。